Швеция: различия между версиями

Содержимое удалено Содержимое добавлено
Строка 164:
 
===Заведения===
Шведский общепит устроен довольно просто:
[[File:Ramklints conditori.JPG|thumb|upright=1.35|Кондитерская в Лунде]]
[[File:Espressohouse, Konserthuset, 2017a.jpg|thumb|upright=1.35|Кофейня Espresso House]]
* ''Рестораны'' — это заведения с обслуживанием. Более дорогие и пафосные открыты только в обед и вечером, заведения попроще работают весь день с 10-11 утра до 22-23 часов. Еда в ресторане редко стоит дешевле 150 крон за порцию, исключение составляют азиатские и арабские ресторанчики, «улучшенные фастфуды», где есть обслуживание и меню, а пицца, паста или (в случае азиатских заведений) пельмени и вок стоят в районе 100-120 крон. Чаевые в Швеции не очень приняты, поскольку официанты получают достаточную зарплату, да и отказ от наличных не располагает к чаевым, хотя тут придумали выход: при оплате вас сначала попросят ввести в терминале сумму и только потом пин-код. Впрочем, это ни разу не намёк, а еда и без того дорогая, поэтому можно смело вводить ту сумму, которая указана в счёте. В некоторых ресторанах счёт не приносят; на выходе есть касса, где и нужно платить.
* ''Кафе'' открыты с утра до не очень позднего вечера, предлагают напитки и выпечку; только самообслуживание. По будням примерно с 11 до 14 часов бывает обед, который обычно устроен по принципу шведского стола: на входе вы платите определённую сумму (около 100 крон) и за это получаете неограниченный доступ к еде, или тарелку горячего и салат-бар. В обед всегда включены вода, чай и кофе; десерт — как повезёт.
* ''Кондитерские'' — важный элемент всякого шведского города. Это обычно весьма старомодные и очень колоритные заведения, куда ходят выпить кофе с пирожным или булочкой, или же съесть сэндвич: то, что в Швеции называется ''fika'' — перекус. Кондитерские открыты с 8-9 утра до 18-19 часов, в середине дня иногда предлагают и горячие блюда.
* ''Кофейни'' всё более распространены в крупных городах и зачастую копируют Старбакс или попросту являются его филиалами. Самая интересная шведская сеть — Espresso House с затейливым и очень уютным оформлением. Ассортимент похож на кондитерские, хотя там больше выбор сладостей, а в кофейнях будут десятки разновидностей кофе. Если в кофейнях много людей с телефонами и ноутбуками, то в кондитерские чаще ходят общаться.
* ''Фаст-фуды'' — кафе с пластиковыми стульями, фалафелем и кебабом, реже гамбургерами и пиццей. Всё это стоит в пределах 70-100 крон. Макдональдсы могут быть немного дешевле.
* ''Уличные киоски'' с надписями типа Grill предлагают тот же ассортимент, что другие фаст-фуды (кебаб, фалафель, гамбургеры), и торгуют едой на вынос; немного дешевле, но столь же невкусно.
 
===Дешёвое питание===
За исключением дорогих и пафосных ресторанов порции в Швеции большие, а традиция шведского стола так и вовсе позволяет наесться до отвала. Всё это несколько компенсирует высокие цены. В будние дни ищите для '''обеда''' те заведения, где предлагают шведский стол: за сумму около 100 крон можно поесть на весь день. Например, по четвергам устраивают своего рода «рыбный день» — традиционный обед из горохового супа с копчёностями и блинов с вареньем и сливками (а теперь представьте себе, что всё это можно брать без ограничений!) Вечером и по выходным аукциона невиданной щедрости уже не бывает, но на помощь приходят заведения с вывесками '''пиццерия'''. Все они турецко-арабского толка, даже если на вывеске что-то пишут про итальянскую еду (настоящая итальянская кухня есть в Швеции только в ресторанах), однако в меню не кебаб, а всё-таки пицца и паста, причём готовят их добротно; порции, опять же, большие и стоят 100-120 крон. В Стокгольме и других крупных городах стоит обратить внимание и на другие кафе самообслуживания. Например, всё больше мест, где за ту же цену дают сувлаки, буррито и другие подобные блюда.
 
Разного рода кафе, кондитерские и кофейни — интересные заведения сами по себе, но там с вас попросят 30-40 крон просто за чашку кофе. Для того, чтобы где-то посидеть, переждать дождь или воспользоваться удобствами, хорошо подходят Макдональдс и его аналоги, где чай и кофе стоят в районе 15 крон. Сэндвичи и выпечка в супермаркетах заметно, порой вдвое дешевле, чем в булочных и кафе, поэтому есть смысл купить их заранее и принести с собой, благо во всех кафе самообслуживание, и никто не будет следить за тем, что именно вы едите.
 
==Ночная жизнь==