Швеция: различия между версиями

'''Швеция''' находится в [[Скандинавия|Скандинавии]].

== Понять ==

=== Общие сведения ===

=== География ===

Площадь страны  — 450  295 км²

На востоке граничит с [[Финляндия|Финляндией]], на западе и севере с [[Норвегия|Норвегией]], имеет морскую границу с [[Дания|Данией]].

=== Население ===

Население страны на декабрь 2012 года составляла 9,5  млн. человек. Форма правления  — конституционная монархия с парламентской демократией.

<br clear="all"/>

== Регионы ==

В настоящее время административно Швеция разделена на 25 округов  — ленов. В то же время существует историческое деление на провинции, которое используется в данном путеводителе. Всю территориию страны можно разделить на три крупные части:

== Города ==

* [[Стокгольм]]  — столица и крупнейший город государства

* [[Гётеборг]]  — второй по величине город Швеции, располагается на западе страны на берегу пролива Каттегат

* [[Мальмё]]  — третий по величине город Швеции, расположен в 30  км от столицы Дании  — [[Копенгаген]]а, который стоит на противоположном берегу Эресунна

* {{ЮНЕСКО}}[[Карлскруна]]  — город, включенный в перечень наследия ЮНЕСКО, основная база ВМФ Швеции начиная с XVII века

== Другие места назначения ==

== Как добраться ==

=== На самолёте ===

=== На поезде ===

=== На автомобиле ===

=== На автобусе ===

=== Кораблём ===

== Транспорт ==

===Поезда Самолёты ===

===Автобусы Поезда ===

===На автомобилеАвтобусы ===

== Достопримечательности ==

[[ИзображениеФайл:Sthlm sergelstorg MH5Y4176.jpg|thumb|250px]]

=== Объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО ===

* Археологические объекты Бирка и Ховгорден

* Железоделательный завод Энгельсберг

* Наскальные рельефы в Тануме (провинция Бохуслен)

* Скугсчюркогорден – — «Лесное кладбище» в Стокгольме

* Ганзейский город Висбю

* «Церковный посёлок» Гаммельстад вблизи города Лулео

* Лапония, Шведская Лапландия

* Военно-морской порт города Карлскруна

* Сельский ландшафт в южной части острова Эланд

* «Высокий берег», архипелаг Кваркен

* Горнопромышленный район Большая Медная гора, город Фалун

* Радиостанция в Варберге

* Пункты геодезической дуги Струве в Швеции

== Чем заняться ==

== Покупки ==

Валюта страны  — '''шведская крона''', которая стала практически виртуальной, поскольку наличными в Швеции не пользуется никто. Если в России и некоторых других странах встречаются места, где нельзя платить банковской картой, то в Швеции, напротив, у вас зачастую просто откажутся брать наличные, и прямо на дверях будет красоваться строгая надпись "«No cash"». Путешествуя по городам, о наличных можно не думать вообще  — лучше позаботиться о том, чтобы ваш банк не брал процент за конверсию, иначе это увеличит для вас и без того высокие шведские цены. При покупке чего-либо с рук вы можете столкнуться с ситуацией, когда терминала для карточек не будет, но сами шведы в таких случаях всё равно не пользуются наличными, а переводят друг другу деньги через Swish (мобильный банкинг; поговаривают, что даже уличные попрошайки предлагают в наши дни эту опцию). Иностранцам подобные переводы недоступны, поэтому для серьёзных поездок по стране лучше иметь про запас немного наличных, однако в большинстве мест не следует их даже предлагать  — на вас будут смотреть косо.

'''Курс''' шведской кроны очень удобен для пересчёта: 10 крон  — это примерно €1. Банкоматы есть в каждом городе. Пункты обмена валюты встречаются, напротив, очень редко и даже не пишут снаружи курс, предлагая узнавать его у менеджера.

=== Цены ===

Швеция  — дорогая страна, и многие вещи здесь в принципе не бывают дешёвыми. При самостоятельном перемещении затраты на '''транспорт''' могут составить и 200-300200—300, и 500 крон в сутки, а даже на двух человек гораздо выгоднее будет взять машину. В недорогих '''гостиницах''' одноместный номер стоит 500-600500—600 крон, двухместный  — от 700 крон, хотя летом в популярных местах вроде [[Готланд]]а цены на любое жильё становятся четырёхзначными. Даже в хостелах придётся заплатить по 200-250200—250 крон с человека.

== Еда ==

=== Национальная кухня ===

[[FileФайл:StorDSC00045-swedish räksmörgås på Mössebergsgården 2591meatballs.jpg|thumb|upright=1.35|Бутерброд с креветками иШведские яйцомфрикадельки (''räksmörgåsköttbullar'')]]

[[FileФайл:Kanelbullar00 2Smörgåstårta.jpg|thumb|upright=1.35|Булочка с корицей (''kanelbulleSmörgåstårta'') — слоёный салат]]

Шведская кухня не отличается разнообразием: мясо, картошка, гороховый суп, да нехитрая рыба. Архетипичное национальное блюдо  — '''фрикадельки с картофельным пюре''' (''köttbullar''). Следующее за ним  — фалафель, уверенно занявший нишу дешёвого питания наряду с кебабом и примитивными гамбургерами. В каком-то смысле вся эта еда, традиционные шведские блюда и кебабы-фалафели, «на одно лицо»: она съедобна, сытна, но её нельзя назвать вкусной. Во многих шведских блюдах много чеснока или соли, что тоже не идёт им на пользу и оставляет неприятное послевкусие.

Из '''рыбы''' лучше всего жареный лосось (''lax'')  — треска и любая другая шведская рыба даже в дорогих ресторанах не будет кулинарным шедевром. С особой осторожностью следует подходить к традиционному блюду под названием '''сюрстрёмминг''' (''surströmming''), т.е.то есть квашенной селёдке, которую едят в холодном виде с картошкой или кладут на хлеб. Эта селёдка имеет невыносимый запах и, как говорят, довольно интересный кисловатый вкус, но лишь немногим иностранцам удавалось им насладиться, а банки, в которых эта селёдка хранится и бродит, имеют свойство взрываться или как минимум разбрызгивать своё пахучее содержимое  — некоторые авиакомпании даже запретили их к перевозке и санкционировали запрет на продажу в аэропортах. Другая традиционная и, в отличие от селёдки, совершенно безвредная штука, часто употребляемая в качестве перекуса  — ''räksmörgås'', огромный бутерброд из чёрного хлеба с креветками и яйцом. Ещё в Швеции много икры: не деликатесной, а простой, из трески и другой ходовой рыбы.

Из '''мясных блюд''' кроме уже упомянутых фрикаделек популярны '''кропкакор''' (''kroppkakor'')  — картофельные шарики с мясной начинкой, напоминающие литовские цеппелины. Похожи на них и '''пальты''' (''palt''), которые в традиционном варианте готовят с добавлением крови домашних животных (''blodpalt''). Сосиски (''korv'') встречаются всех видов, в том числе в качестве уличной еды, причём хот-доги в Швеции различаются по цене в 2-3 раза в зависимости от того, какую сосиску вы выберете. Часто встречается просто тушёное мясо с гарниром. В отличие от соседней Финляндии, оленина в Швеции  — редкий продукт, хотя в магазинах можно найти копчёную колбасу из мяса оленя или лося; она будет неплохим сувениром. Практически любое мясо в Швеции принято есть с вареньем, чаще всего брусничным, что многим наверняка знакомо и по шведским кафе, разошедшимся по миру вместе с магазинами Икеа.

Ещё одно типичное шведское блюдо, не попадающее ни в одну категорию, но по-своему интересное  — это ''smörgåstårta'': многослойный салат, нередко с добавлением хлеба и сформованный как торт. Местами напоминает селёдку под шубой или салат «мимоза», хотя внутри может быть всё, что угодно: и рыбные, и мясные ингредиенты, и самые разные овощи.

На сладкое бывают разного рода молочные блюда: например, ''ostkaka'' или «шведский чизкейк»  — творожная запеканка с вареньем и взбитыми сливками. Тем же способом употребляют блины (''pannkaka''), которые весьма похожи на российские, хотя с солёными начинками почти не встречаются. Ещё в Швеции очень много '''выпечки''': это и булочки с корицей (''kanelbulle''), наполняющие кафе сладковатым душистым запахом, и булочки с заварным кремом, которые называются ''Wienerbröd'', но к [[Вена|Вене]] никакого отношения не имеют, а очень напоминают дэниш, и просто круассаны, обильно начинённые шоколадом. Также очень популярно изделие под названием ''semla''  — булочка со взбитыми сливками и марципаном. Выпечка дорогая (20-25 крон в булочных, 30-40 крон в кафе), зато очень сдобная и не менее сытная.

=== Напитки ===

[[FileФайл:Blåbärssoppa.jpg|thumb|upright=1.35|''Blåbärssoppa''  — черничный кисель]]

Традиционный шведский '''кофе''' делается в кофеварке и называется ''bryggkaffe'' (в других странах это ''filter coffee''). В случае обеденного шведского стола и в некоторых кондитерских чан с таким кофе стоит в зале, к нему можно подходить и наливать себе несколько раз. Современные кофейни предлагают все обычные виды кофе, хотя тяготеют к разного рода кофейным напиткам. Чашка кофе стоит 30-40 крон, или около 20 крон, если брать на вынос в магазинчиках вроде Pressbyrån. Чай стоит столько же, а самый дешёвый чай/кофе бывает в фаст-фудах типа Макдональдса: 15 крон за стакан.

В Швеции есть '''соки''', но особенно хороши '''морсы''' из северных ягод, которые встречаются в каждом магазине, а вот в общепите заменены, к сожалению, разбавленным брусничным напитком ''lingondricka''. Другая интересная штука  — ''blåbärssoppa'' или «черничный суп», напоминающий кисель.

Пиво (''öl'') наполовину местное, наполовину импортное и довольно разнообразное: есть и лёгкие, и горькие, и тёмные сорта. В магазине бутылка стоит 20-30 крон, в общепите  — 60-70 крон за кружку. Вино (''vin''), разумеется, привозное, и в общепите стоит от 90 крон за небольшой бокал, а в магазине  — от 100 крон за бутылку. Крепкие напитки не отличаются в Швеции разнообразием: тут производят водку Абсолют, и этим всё сказано. Ещё бывает Аквавит (''Aquavit'')  — шведский бренди, причём в данном случае бренди  — не эвфемизм для обозначения коньяка, а признак резкого и малоприятного вкуса. В конце 1990-х в Швеции появилась своя вискокурня [https://mackmyra.com Mackmyra], продукция которой получает сейчас положительные отзывы экспертов и простых потребителей.

[[FileФайл:Schild systembolaget.jpg|thumb|upright=1.35|Systembolaget  — магазин государственной алкогольной монополии]]

'''Алкоголь''' в Швеции очень дорог, а его продажа, как и везде в Скандинавии, ограничена. В обычных супермаркетах вы встретите лишь лёгкое пиво крепостью менее 3.5 градусов. Любое более крепкое пиво, вино и всё остальное продаётся только в '''специальных магазинах государственной монополии''' [https://www.systembolaget.se Systembolaget], работающих по будням с 10 до 19 и по субботам c 10 до 15. К закрытию нередко скапливается очередь (да и вообще магазины не пустуют), но касса закрывается строго по часам: кто не успел, тот опоздал. В крупных городах филиалы Systembolaget  — сама по себе достопримечательность, поскольку ни в одной другой стране мира нет столь шикарно обставленных магазинов со столь скудным ассортиментом, так что ценителям делать тут нечего, хотя для обывателя выбор более чем достаточный. Впрочем, дорого: например, за бутылку итальянского вина вы заплатите столько же, сколько в самой Италии за неё в ресторане.

Ограничения на продажу алкоголя имеют в Швецию длинную историю. После Первой мировой войны продажу алкоголя ограничили настолько, что разрешённое количество спиртных напитков было сокращено до минимума и поставлено в зависимость от уровня дохода или социального положения покупателя. В 1955 году появились магазины Systembolaget, где ограничений по количеству нет  — только по цене. Сами шведы вовсю пользуются беспошлинной торговлей на курсирующих по Балтийскому морю паромах. Если вы въезжаете в Швецию из другой страны ЕС, с собой можно взять столько алкоголя, сколько сможете унести: для того, чтобы нарушить таможенные правила, придётся взять фургон и доверху забить его бутылками.

=== Заведения ===

[[FileФайл:Ramklints conditori.JPG|thumb|upright=1.35|Кондитерская в Лунде]]

[[FileФайл:Espressohouse, Konserthuset, 2017a.jpg|thumb|upright=1.35|Кофейня Espresso House]]

* ''Рестораны''  — это заведения с обслуживанием. Более дорогие и пафосные открыты только в обед и вечером, заведения попроще работают весь день с 10-11 утра до 22-23 часов. Еда в ресторане редко стоит дешевле 150 крон за порцию, исключение составляют азиатские и арабские ресторанчики, «улучшенные фастфуды», где есть обслуживание и меню, а пицца, паста или (в случае азиатских заведений) пельмени и вок стоят в районе 100-120100—120 крон. Чаевые в Швеции не очень приняты, поскольку официанты получают достаточную зарплату, да и отказ от наличных не располагает к чаевым, хотя тут придумали выход: при оплате вас сначала попросят ввести в терминале сумму и только потом пин-код. Впрочем, это ни разу не намёк, а еда и без того дорогая, поэтому можно смело вводить ту сумму, которая указана в счёте. В некоторых ресторанах счёт не приносят; на выходе есть касса, где и нужно платить.

* ''Кафе'' открыты с утра до не очень позднего вечера, предлагают напитки и выпечку; только самообслуживание. По будням примерно с 11 до 14 часов бывает обед, который обычно устроен по принципу шведского стола: на входе вы платите определённую сумму (около 100 крон) и за это получаете неограниченный доступ к еде, или тарелку горячего и салат-бар. В обед всегда включены вода, чай и кофе; десерт  — как повезёт.

* ''Кондитерские''  — важный элемент всякого шведского города. Это обычно весьма старомодные и очень колоритные заведения, куда ходят выпить кофе с пирожным или булочкой, или же съесть сэндвич: то, что в Швеции называется ''fika''  — перекус. Кондитерские открыты с 8-9 утра до 18-19 часов, в середине дня иногда предлагают и горячие блюда.

* ''Кофейни'' всё более распространены в крупных городах и зачастую копируют Старбакс или попросту являются его филиалами. Самая интересная шведская сеть  — Espresso House с затейливым и очень уютным оформлением. Ассортимент похож на кондитерские, хотя там больше выбор сладостей, а в кофейнях будут десятки разновидностей кофе. Если в кофейнях много людей с телефонами и ноутбуками, то в кондитерские чаще ходят общаться.

* ''Фаст-фуды''  — кафе с пластиковыми стульями, фалафелем и кебабом, реже гамбургерами и пиццей. Всё это стоит в пределах 70-100 крон. Макдональдсы могут быть немного дешевле.

=== Дешёвое питание ===

[[FileФайл:Pea-soup+pancakes Sweden.jpg|thumb|upright=1.35|Четверговый обед: гороховый суп и блины с вареньем и сливками]]

За исключением дорогих и пафосных ресторанов порции в Швеции большие, а традиция шведского стола так и вовсе позволяет наесться до отвала. Всё это несколько компенсирует высокие цены. В будние дни ищите для '''обеда''' те заведения, где предлагают шведский стол: за сумму около 100 крон можно поесть на весь день. Например, по четвергам устраивают своего рода «рыбный день»  — традиционный обед из горохового супа с копчёностями и блинов с вареньем и сливками (а теперь представьте себе, что всё это можно брать без ограничений!) Вечером и по выходным аукциона невиданной щедрости уже не бывает, но на помощь приходят заведения с вывесками '''пиццерия'''. Все они турецко-арабского толка, даже если снаружи что-то пишут про итальянскую еду (настоящая итальянская кухня есть в Швеции только в ресторанах), однако в меню не кебаб, а всё-таки пицца и паста, причём готовят их добротно, в больших количествах и всего за 100-120100—120 крон. В Стокгольме и других крупных городах стоит обратить внимание и на другие кафе самообслуживания. Например, всё больше мест, где за ту же цену предлагают сувлаки, буррито и другие подобные блюда.

Разного рода кафе, кондитерские и кофейни  — интересные заведения сами по себе, но там с вас попросят 30-40 крон просто за чашку кофе. Для того, чтобы где-то посидеть, переждать дождь или воспользоваться удобствами, хорошо подходят Макдональдс и его аналоги, где чай и кофе стоят в районе 15 крон. Сэндвичи и выпечка в супермаркетах заметно, порой вдвое дешевле, чем в булочных и кафе, поэтому есть смысл купить их заранее и принести с собой, благо во всех кафе самообслуживание, и никто не будет следить за тем, что именно вы едите.

== Ночная жизнь ==

== Где остановиться ==

== Меры предосторожности ==

Швеция  — безопасная страна со среднеевропейским уровнем преступности.

== Обычаи ==

== Связь ==