государство в Северной Европе на Скандинавском полуострове на западном побережье Балтийского моря

Швеция находится в Скандинавии.

63.219.2

Понять

править

Общие сведения

править

Швеция находится в одном часовом поясе UTC +1. Форма правления — конституционная монархия с парламентской демократией.

География

править

Площадь страны — 450 295 км2 На востоке граничит с Финляндией, на западе и севере с Норвегией, имеет морскую границу с Данией.

Население

править

Население страны на декабрь 2012 года составляла 9,5 млн человек.

Религиозные верования: лютеране (церковь не отделена от государства); в меньшинстве католики, мусульмане и иудеи.


Регионы

править

В настоящее время административно Швеция разделена на 25 округов — ленов. В то же время существует историческое деление на провинции, которое используется в данном путеводителе. Всю территориию страны можно разделить на три крупные части:

Норрланд
включает в себя девять провинций (при этом часть исторических провинций Вестерботтен и Лаппланд находятся на территории современной Финляндии): Вестерботтен, Естрикланд, Емтланд, Лаппланд, Медельпад, Онгерманланд, Хельсингланд, Херьедален, Норрботтен
Наименее населённая северная часть страны, при этом занимающая две трети территории. Крупные города региона Евле, Кируна, Умео и Лулео.
Свеаланд
включает в себя шесть провинций: Вермланд, Вестманланд, Даларна, Нерке, Сёдерманланд, Уппланд
Центральная часть страны, в которой находятся столица Стокгольм и университетский город Уппсала.
Гёталанд
включает в себя десять провинций: Блекинге, Бохуслен, Вестеръётланд, Готланд, Дальсланд, Сконе, Смоланд, Халланд, Эланд, Эстеръётланд
Южная часть страны, также включающая острова Эланд и Готланд. Самые крупные города региона Гётеборг и Мальмё.

Города

править
  • Стокгольм — столица и крупнейший город государства
  • Гётеборг — второй по величине город Швеции, располагается на западе страны на берегу пролива Каттегат
  • Мальмё — третий по величине город Швеции, расположен в 30 км от столицы Дании — Копенгагена, который стоит на противоположном берегу Эресунна

Этот путеводитель имеет статус пригодного или полного Уппсала

Другие места назначения

править

Как добраться

править

На самолёте

править

На поезде

править

На автомобиле

править

На автобусе

править

Кораблём

править

Транспорт

править

Самолёты

править

Авиакомпании SAS и BRA выполняют десятки внутренних рейсов в разные уголки Швеции. Если на юге страны действующие аэропорты тяготеют к крупным городам, то на севере аэропорт есть практически в каждом городе, и туда хоть что-нибудь да летает. Почти все внутренние рейсы выполняются из Стокгольма, причём SAS летает из Арланды, а BRA — из маленького аэропорта Бромма.

Поезда

править

Компания SJ, шведские железные дороги, обслуживает все поезда, за исключением некоторых пригородных. Для региональных поездов цена билета зависит от времени отправления, а для скорых — также от времени покупки билета и текущего спроса. Билеты всегда продаются на определённые поезда, и билет всегда нужно брать перед отправлением. Кассы встречаются редко, но на каждой станции имеются билетные автоматы.

Автобусы

править

На автомобиле

править

В Швеции есть три скоростные дороги: Е4 Хельсингборг — Йёнчёпинг — Стокгольм и далее через Уппсалу на север, Е20 Мальмё — Гётеборг — Стокгольм и дорога из Гётеборга к норвежской границе и дальше в Осло. Частично они устроены как обычные скоростные дороги с разделёнными полосами, частично с тремя полосами (две полосы в одну сторону, одна, отделённая от них, в другую). Е4 севернее Умео постепенно превращается в обычное двухполосное шоссе. Магистральные догоги асфальтированы, второстепенные, особенно на севере страны, часто бывают грейдерными.

Официальном языком в Швеции является шведский язык, распространён финский (470000 жителей), большинство жителей владеет английским на хорошем уровне.

Достопримечательности

править

Объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО

править
Шахты в Фалуне
  • Королевская резиденция Дротнингхольм (пригород Стокгольма)
  • Археологические объекты Бирка и Ховгорден
  • Железоделательный завод Энгельсберг
  • Наскальные рельефы в Тануме (провинция Бохуслен)
  • Скугсчюркогорден — «Лесное кладбище» в Стокгольме
  • Ганзейский город Висбю
  • «Церковный посёлок» Гаммельстад вблизи города Лулео
  • Лапония, Шведская Лапландия
  • Военно-морской порт города Карлскруна
  • Сельский ландшафт в южной части острова Эланд
  • «Высокий берег», архипелаг Кваркен
  • Горнопромышленный район Большая Медная гора, город Фалун
  • Радиостанция в Варберге
  • Пункты геодезической дуги Струве в Швеции

Чем заняться

править

Покупки

править

Валюта страны — шведская крона, которая стала практически виртуальной, поскольку наличными в Швеции не пользуется никто. Если в России и некоторых других странах встречаются места, где нельзя платить банковской картой, то в Швеции, напротив, у вас зачастую просто откажутся брать наличные, и прямо на дверях будет красоваться строгая надпись «No cash». Путешествуя по городам, о наличных можно не думать вообще — лучше позаботиться о том, чтобы ваш банк не брал процент за конверсию, иначе это увеличит для вас и без того высокие шведские цены. При покупке чего-либо с рук вы можете столкнуться с ситуацией, когда терминала для карточек не будет, но сами шведы в таких случаях всё равно не пользуются наличными, а переводят друг другу деньги через Swish (мобильный банкинг; поговаривают, что даже уличные попрошайки предлагают в наши дни эту опцию). Иностранцам подобные переводы недоступны, поэтому для серьёзных поездок по стране лучше иметь про запас немного наличных, однако в большинстве мест не следует их даже предлагать — на вас будут смотреть косо.

Курс шведской кроны на 2024 год примерно 12 крон — €1. Банкоматы есть в каждом городе. Пункты обмена валюты встречаются, напротив, очень редко и даже не пишут снаружи курс, предлагая узнавать его у менеджера.

Швеция — дорогая страна, и многие вещи здесь в принципе не бывают дешёвыми. При самостоятельном перемещении затраты на транспорт могут составить и 200—300, и 500 крон в сутки, а даже на двух человек гораздо выгоднее будет взять машину. В недорогих гостиницах одноместный номер стоит 500—600 крон, двухместный — от 700 крон, хотя летом в популярных местах вроде Готланда цены на любое жильё становятся четырёхзначными. Даже в хостелах придётся заплатить по 200—250 крон с человека.

Затраты на еду тоже довольно велики. Даже в очень экономном варианте вы будете тратить 200 крон в день, тогда как двухразовое питание в нормальном общепите обойдётся уже минимум в 300 крон без алкоголя. Музеи в Швеции тоже, разумеется, дороги, хотя за пределами Стокгольма вы вряд ли будете активно их посещать. Посещение храмов и национальных парков бесплатно.

Национальная кухня

править
Шведские фрикадельки (köttbullar)
Бутерброд с креветками и яйцом (räksmörgås)
Smörgåstårta — слоёный салат
Булочка с корицей (kanelbulle)

Шведская кухня не отличается разнообразием: мясо, картошка, гороховый суп, да нехитрая рыба. Архетипичное национальное блюдо — фрикадельки с картофельным пюре (köttbullar). Следующее за ним — фалафель, уверенно занявший нишу дешёвого питания наряду с кебабом и примитивными гамбургерами. В каком-то смысле вся эта еда, традиционные шведские блюда и кебабы-фалафели, «на одно лицо»: она съедобна, сытна, но её нельзя назвать вкусной. Во многих шведских блюдах много чеснока или соли, что тоже не идёт им на пользу и оставляет неприятное послевкусие.

Из рыбы лучше всего жареный лосось (lax) — треска и любая другая шведская рыба даже в дорогих ресторанах не будет кулинарным шедевром. С особой осторожностью следует подходить к традиционному блюду под названием сюрстрёмминг (surströmming), то есть квашенной селёдке, которую едят в холодном виде с картошкой или кладут на хлеб. Эта селёдка имеет невыносимый запах и, как говорят, довольно интересный кисловатый вкус, но лишь немногим иностранцам удавалось им насладиться, а банки, в которых эта селёдка хранится и бродит, имеют свойство взрываться или как минимум разбрызгивать своё пахучее содержимое — некоторые авиакомпании даже запретили их к перевозке и санкционировали запрет на продажу в аэропортах. Другая традиционная и, в отличие от селёдки, совершенно безвредная штука, часто употребляемая в качестве перекуса — räksmörgås, огромный бутерброд из чёрного хлеба с креветками и яйцом. Ещё в Швеции много икры: не деликатесной, а простой, из трески и другой ходовой рыбы.

Из мясных блюд кроме уже упомянутых фрикаделек популярны кропкакор (kroppkakor) — картофельные шарики с мясной начинкой, напоминающие литовские цеппелины. Похожи на них и пальты (palt), которые в традиционном варианте готовят с добавлением крови домашних животных (blodpalt). Сосиски (korv) встречаются всех видов, в том числе в качестве уличной еды, причём хот-доги в Швеции различаются по цене в 2-3 раза в зависимости от того, какую сосиску вы выберете. Часто встречается просто тушёное мясо с гарниром. В отличие от соседней Финляндии, оленина в Швеции — редкий продукт, хотя в магазинах можно найти копчёную колбасу из мяса оленя или лося; она будет неплохим сувениром. Практически любое мясо в Швеции принято есть с вареньем, чаще всего брусничным, что многим наверняка знакомо и по шведским кафе, разошедшимся по миру вместе с магазинами Икеа.

Выбор вегетарианских блюд в Швеции, как легко догадаться, небольшой. Исторически основным, а порой и единственным овощем тут была картошка, из которой, в частности, делают несколько видов драников (raggmunk). Обеденные предложения почти всегда включают салат-бар, где будут, как минимум, капуста, морковь и редька, а чаще всего огурцы, помидоры и другие обычные ингредиенты.

Ещё одно типичное шведское блюдо, не попадающее ни в одну категорию, но по-своему интересное — это smörgåstårta: многослойный салат, нередко с добавлением хлеба и сформованный как торт. Местами напоминает селёдку под шубой или салат «мимоза», хотя внутри может быть всё, что угодно: и рыбные, и мясные ингредиенты, и самые разные овощи.

На сладкое бывают разного рода молочные блюда: например, ostkaka или «шведский чизкейк» — творожная запеканка с вареньем и взбитыми сливками. Тем же способом употребляют блины (pannkaka), которые весьма похожи на российские, хотя с солёными начинками почти не встречаются. Ещё в Швеции очень много выпечки: это и булочки с корицей (kanelbulle), наполняющие кафе сладковатым душистым запахом, и булочки с заварным кремом, которые называются Wienerbröd, но к Вене никакого отношения не имеют, а очень напоминают дэниш, и просто круассаны, обильно начинённые шоколадом. Также очень популярно изделие под названием semla — булочка со взбитыми сливками и марципаном. Выпечка дорогая (20-25 крон в булочных, 30-40 крон в кафе), зато очень сдобная и не менее сытная.

Напитки

править
Blåbärssoppa — черничный кисель

Традиционный шведский кофе делается в кофеварке и называется bryggkaffe (в других странах это filter coffee). В случае обеденного шведского стола и в некоторых кондитерских чан с таким кофе стоит в зале, к нему можно подходить и наливать себе несколько раз. Современные кофейни предлагают все обычные виды кофе, хотя тяготеют к разного рода кофейным напиткам. Чашка кофе стоит 30-40 крон, или около 20 крон, если брать на вынос в магазинчиках вроде Pressbyrån. Чай стоит столько же, а самый дешёвый чай/кофе бывает в фаст-фудах типа Макдональдса: 15 крон за стакан.

В Швеции есть соки, но особенно хороши морсы из северных ягод, которые встречаются в каждом магазине, а вот в общепите заменены, к сожалению, разбавленным брусничным напитком lingondricka. Другая интересная штука — blåbärssoppa или «черничный суп», напоминающий кисель.

Пиво (öl) наполовину местное, наполовину импортное и довольно разнообразное: есть и лёгкие, и горькие, и тёмные сорта. В магазине бутылка стоит 20-30 крон, в общепите — 60-70 крон за кружку. Вино (vin), разумеется, привозное, и в общепите стоит от 90 крон за небольшой бокал, а в магазине — от 100 крон за бутылку. Крепкие напитки не отличаются в Швеции разнообразием: тут производят водку Абсолют, и этим всё сказано. Ещё бывает Аквавит (Aquavit) — шведский бренди, причём в данном случае бренди — не эвфемизм для обозначения коньяка, а признак резкого и малоприятного вкуса. В конце 1990-х в Швеции появилась своя вискокурня Mackmyra, продукция которой получает сейчас положительные отзывы экспертов и простых потребителей.

Systembolaget — магазин государственной алкогольной монополии

Алкоголь в Швеции очень дорог, а его продажа, как и везде в Скандинавии, ограничена. В обычных супермаркетах вы встретите лишь лёгкое пиво крепостью менее 3.5 градусов. Любое более крепкое пиво, вино и всё остальное продаётся только в специальных магазинах государственной монополии Systembolaget, работающих по будням с 10 до 19 и по субботам c 10 до 15. К закрытию нередко скапливается очередь (да и вообще магазины не пустуют), но касса закрывается строго по часам: кто не успел, тот опоздал. В крупных городах филиалы Systembolaget — сама по себе достопримечательность, поскольку ни в одной другой стране мира нет столь шикарно обставленных магазинов со столь скудным ассортиментом, так что ценителям делать тут нечего, хотя для обывателя выбор более чем достаточный. Впрочем, дорого: например, за бутылку итальянского вина вы заплатите столько же, сколько в самой Италии за неё в ресторане.

Ограничения на продажу алкоголя имеют в Швецию длинную историю. После Первой мировой войны продажу алкоголя ограничили настолько, что разрешённое количество спиртных напитков было сокращено до минимума и поставлено в зависимость от уровня дохода или социального положения покупателя. В 1955 году появились магазины Systembolaget, где ограничений по количеству нет — только по цене. Сами шведы вовсю пользуются беспошлинной торговлей на курсирующих по Балтийскому морю паромах. Если вы въезжаете в Швецию из другой страны ЕС, с собой можно взять столько алкоголя, сколько сможете унести: для того, чтобы нарушить таможенные правила, придётся взять фургон и доверху забить его бутылками.

Заведения

править

Шведский общепит устроен довольно просто:

Кондитерская в Лунде
Кофейня Espresso House
  • Рестораны — это заведения с обслуживанием. Более дорогие и пафосные открыты только в обед и вечером, заведения попроще работают весь день с 10-11 утра до 22-23 часов. Еда в ресторане редко стоит дешевле 150 крон за порцию, исключение составляют азиатские и арабские ресторанчики, «улучшенные фастфуды», где есть обслуживание и меню, а пицца, паста или (в случае азиатских заведений) пельмени и вок стоят в районе 100—120 крон. Чаевые в Швеции не очень приняты, поскольку официанты получают достаточную зарплату, да и отказ от наличных не располагает к чаевым, хотя тут придумали выход: при оплате вас сначала попросят ввести в терминале сумму и только потом пин-код. Впрочем, это ни разу не намёк, а еда и без того дорогая, поэтому можно смело вводить ту сумму, которая указана в счёте. В некоторых ресторанах счёт не приносят; на выходе есть касса, где и нужно платить.
  • Кафе открыты с утра до не очень позднего вечера, предлагают напитки и выпечку; только самообслуживание. По будням примерно с 11 до 14 часов бывает обед, который обычно устроен по принципу шведского стола: на входе вы платите определённую сумму (около 100 крон) и за это получаете неограниченный доступ к еде, или тарелку горячего и салат-бар. В обед всегда включены вода, чай и кофе; десерт — как повезёт. Иногда за фиксированную сумму типа 120 крон можно получить комплексный обед - бывают разные варианты, например, выбор основного блюда, гарнира, и салаты из бара.
  • Кондитерские — важный элемент всякого шведского города. Это обычно весьма старомодные и очень колоритные заведения, куда ходят выпить кофе с пирожным или булочкой, или же съесть сэндвич: то, что в Швеции называется fika — перекус. Кондитерские открыты с 8-9 утра до 18-19 часов, в середине дня иногда предлагают и горячие блюда.
  • Кофейни всё более распространены в крупных городах и зачастую копируют Старбакс или попросту являются его филиалами. Самая интересная шведская сеть — Espresso House с затейливым и очень уютным оформлением. Ассортимент похож на кондитерские, хотя там больше выбор сладостей, а в кофейнях будут десятки разновидностей кофе. Если в кофейнях много людей с телефонами и ноутбуками, то в кондитерские чаще ходят общаться.
  • Фаст-фуды — кафе с пластиковыми стульями, фалафелем и кебабом, реже гамбургерами и пиццей. Всё это стоит в пределах 70-100 крон. Макдональдсы могут быть немного дешевле.
  • Уличные киоски с надписями типа Grill предлагают тот же ассортимент, что другие фаст-фуды (кебаб, фалафель, гамбургеры), и торгуют едой на вынос; немного дешевле, но столь же невкусно.

Дешёвое питание

править
Четверговый обед: гороховый суп и блины с вареньем и сливками

За исключением дорогих и пафосных ресторанов порции в Швеции большие, а традиция шведского стола так и вовсе позволяет наесться до отвала. Всё это несколько компенсирует высокие цены. В будние дни ищите для обеда те заведения, где предлагают шведский стол: за сумму около 100 крон можно поесть на весь день. Например, по четвергам устраивают своего рода «рыбный день» — традиционный обед из горохового супа с копчёностями и блинов с вареньем и сливками (а теперь представьте себе, что всё это можно брать без ограничений!) Вечером и по выходным аукциона невиданной щедрости уже не бывает, но на помощь приходят заведения с вывесками пиццерия. Все они турецко-арабского толка, даже если снаружи что-то пишут про итальянскую еду (настоящая итальянская кухня есть в Швеции только в ресторанах), однако в меню не кебаб, а всё-таки пицца и паста, причём готовят их добротно, в больших количествах и всего за 100—120 крон. В Стокгольме и других крупных городах стоит обратить внимание и на другие кафе самообслуживания. Например, всё больше мест, где за ту же цену предлагают сувлаки, буррито и другие подобные блюда.

Разного рода кафе, кондитерские и кофейни — интересные заведения сами по себе, но там с вас попросят 30-40 крон просто за чашку кофе. Для того, чтобы где-то посидеть, переждать дождь или воспользоваться удобствами, хорошо подходят Макдональдс и его аналоги, где чай и кофе стоят в районе 15 крон. Сэндвичи и выпечка в супермаркетах заметно, порой вдвое дешевле, чем в булочных и кафе, поэтому есть смысл купить их заранее и принести с собой, благо во всех кафе самообслуживание, и никто не будет следить за тем, что именно вы едите.

Ночная жизнь

править

Где остановиться

править

Меры предосторожности

править

Швеция — безопасная страна со среднеевропейским уровнем преступности.

Обычаи

править

Международный телефонный код Швеции +46. Интернет-домен страны .se


Скелет
Скелет
Этот путеводитель является скелетом.
У него есть шаблон, но очень не хватает информации.
Пожалуйста, добавьте ваши знания! Вперёд!